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Aperçu

Le trancheur SX380 de Formax représente une technologie révolutionnaire de nouvelle génération avec des avantages et des innovations essentiels. Le SX380 associe performance supérieure, conception hygiénique de la meilleure qualité et véritable souplesse pour s’adapter à un large éventail de produits, le tout avec un encombrement réduit. Il permet de trancher en toute confiance et maximiser le retour sur investissement.

Avantages

  • Contrôle du produit amélioré au niveau de la lame pour obtenir les meilleurs rendements du marché
  • Véritable souplesse aujourd’hui et demain
  • Conception ouverte et hygiénique avec démontage sans outils
  • En option, un pupitre de commande déporté
  • Encombrement réduit, grande capacité
  • Structure rigide et durable
  • Lame haute performance à technologie brevetée

Applications

  • Charcuteries à forme standardisée ou irrégulière pour assiette anglaise
  • Fromage
  • Produits de viandes de muscle entier à formes naturelles (bacon de poitrine ou à l’américaine, bacon de dos ou à l’anglaise, poulet, rôti de bœuf)

Types de dépose des tranches

  • Empilage
  • Décalage
  • Étalement en chiffonnade/groupes
  • Étalement en formes géométriques
  • Superposition
  • Décalage transversal
  • Étalement des tranches découpées en quartiers

Caractéristiques techniques

Dimensions du passage de produit 178 x 380 mm
Longueur du bloc de produit 1 220 mm (avec griffes standard) 1 600 mm (avec griffes optionnelles)
Vitesse de rotation de la lame 2 000 tr/min
Type de lame escargot (Fx180, PowerMax, CashinEDGE)
Système d’alimentation tapis d’alimentation inférieurs et supérieurs avec support jusqu’à la lame, bras de maintien supérieurs en option
Nombre de tapis d’alimentation jusqu’à 2
Nombre de balances et d’aiguillages 0, 1, 2 ou 3 balances dynamiques et trieurs indépendants
Type de commandes pupitre avec écran tactile couleur de 15 pouces (380 mm)
Emplacement d’armoire électrique sur la machine ou déporté
Options et périphériques Armoire électrique déportée en option Convoyeur d’alimentation avec élévateur Scanner tridimensionnel de produit Découpe automatisée des tranches en quartiers Pliage des tranches Convoyeur à deux axes (X et Y) pour étalement des séries de tranches en formes géométriques Convoyeur de transfert simple Systèmes de manipulation automatisée des portions : déposeurs automatiques, superposeurs, plateformes tampon, séparateurs et fusionneurs de pistes Affûteuse de lames

Dessin technique