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Aperçu

Doté de performances exceptionnelles, le trancheur CashinEDGE® apporte aux usines de production du lard destiné aux établissements institutionnels une fiabilité et une souplesse à des vitesses de lame jusqu’à 2 000 tr/min. Son système d’alimentation en continu garantit les meilleurs rendements et la meilleure capacité du marché. Les fabricants des aliments pour les établissements institutionnels constateront qu’il est parfaitement adapté à la production de lard en tranches étalées en rangée avec portionnement contrôlé. Le nombre de tranches conditionnées en vrac ou en rangée est entièrement réglable de 1 à 199 avec un contrôle de l’épaisseur précis. Les changements entre dépose en vrac et en rangée sont rapides et simples.

Avantages

  • Vitesse de rotation de la lame jusqu’à 2 000 tr/min
  • Intégrité des tranches inégalée
  • Facile de réglage et d’entretien
  • Conception robuste, performance fiable
  • Automate(s) Allen-Bradley
  • Faibles coûts d’entretien
  • SAV 24h/24 et 7j/7

Applications

  • Lard de poitrine (à l’américaine)
  • Bacon de dinde

Types de dépose des tranches

  • Étalement en rangée avec intercalage du papier
  • En vrac

Caractéristiques techniques

Dimensions du passage de produit 70 x 292 mm
Longueur de la poitrine sans limites avec alimentation en continu
Vitesse de rotation de la lame 2 000 tr/min
Capacité jusqu’à 120 séries (9 à 11 tranches) par minute
Système d’alimentation système de maintien par pantographe supérieur avec servocommande, avec tapis d’alimentation inférieur
Nombre de tapis d’alimentation 1
Nombre de balances et d’aiguillages 0 (pas de contrôle du poids)
Marque d’automate(s) Allen-Bradley
Type de commandes pupitre avec écran tactile couleur de 12 pouces (305 mm)
Options et périphériques Capteur de profil Dépose de feuilles de papier sous les séries des tranches Convoyeur de transfert du produit en vrac Convoyeur d’évacuation de 6 m de long Affûteuse de lames déportée

Dessin technique