Capacité de broyage élevée, performances fiables et qualité exceptionnelle

Notre objectif étant d’apporter à nos clients les meilleurs résultats possibles, nous avons donc fabriqué le mélangeur-broyeur Dominator MPG dans le but d’en faire la meilleure machine de son segment sur le marché. Il est doté de notre technologie Dominator innovante qui permet d’atteindre un flux de matière très efficace. Notre technologie de pompe remplace les vis d’alimentation des broyeurs traditionnelles afin d’améliorer encore davantage la structure et l’aspect du produit. Tous nos motoréducteurs sont munis de variateurs de vitesse, ce qui permet d’assurer une taille de particules précise et une structure très bien marquée du produit avec des résultats reproductibles.

• Cuve :
  • bras de mélange à faible vitesse de rotation et surfaces polies pour améliorer la qualité du produit et les rendements
• Pompe volumétrique :
  • moins d’action mécanique pour une meilleure structure du produit avec moins de graisse séparée
• Ensemble broyeur :
  • séparation des tissus durs plus efficace, moins de composants et coûts d’entretien réduits
• Commandes :
  • commandes par automates et variateur de vitesse
• Système de refroidissement :
  • injection d’azote liquide ou de CO2 avec la souplesse de la conception du couvercle et le souci de la sécurité alimentaire

• Système de refroidissement par injection d’azote liquide ou CO2
• Pesons
• Séparation des particules d‘os
• Tuyauterie à chemise d’eau et chauffe-eau Système de rajout d’eau au produit
• Orifice de prélèvement d’échantillon

• Hamburgers
• Saucisses et saucissons
• Salami
• Pepperoni
• Volaille
• Aliments pour animaux
• Boulettes de viande