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Aperçu

La machine formeuse à plaque ULTRA26® apporte aux usines de transformation de grande taille une nouvelle voie vers les performances optimales de leurs lignes complètes, un entretien réduit et un contrôle du portionnement renforcé. 

L’ULTRA26® convient au formage de nombreux produits à base de viande, de volaille ainsi qu’aux aliments sans viande. Elle est souvent utilisée dans les usines de grandes capacités afin de fabriquer des produits populaires tels que les galettes de hamburgers, les saucisses de porc, les filets et les nuggets de poulet.

L’ULTRA26® offre un contrôle précis du poids et dela forme tout en formant des produits à la structure naturelle et à l’aspect exceptionnel. Malgré son encombrement réduit, l’ULTRA26® offre des capacités élevés qui excèdent les 3 400 kg par heure.

La machine formeuse ULTRA26® de Formax® est dotée d’un système éprouvé d’éjection avec servocommande qui dépose les produits formés en toute précision sur le tapis d’évacuation pour les étapes suivantes de surtransformation.

Avantages

  • Pupitre avec écran tactile pour une utilisation efficace
  • Système de formage avec servocommande pour renforcer la fiabilité et la précision de fonctionnement de la machine
  • Alimentation par tapis pour assurer une manipulation efficace de la matière première

Applications produits

Produits de viande hachée, produits élaborés et en portions
Saucisses et saucissons
Protéines d’origine végétale
Aliments, friandises et comprimés pour animaux
Boulangerie

Caractéristiques techniques

Capacité typique* 3 400 kg/h
Largeur de la bande 660 mm
Cadence 25-100 coups/min
Capacité de charge de la cuve 450 kg
Type de la machine à plaque
Systèmes de remplissage en option Tender-Form® Verti-Form® Port-Fill® Standard
Type(s) d’outillage d’origine sur mesure Forma-Link® Poultry-Plus® True-Sculpt™
Autres options Rouleau de boulettes de viande Convoyeur de transfert Piqueur/attendrisseur Système de dépose du papier au-dessous des produits (avec empilage et en continu) Élévateur de bacs Europe monté sur la machine Convoyeur d’alimentation de barquettes Convoyeur navette Système HomeStyle pour donner aux galettes un aspect « fait maison »

*La capacité réelle dépendra de l’application, y compris du type, de la température et des dimensions de la matière première ou du degré de broyage en cas des broyeurs.

Dessin technique