Face à l’augmentation de la consommation de fruits et légumes et au gain de popularité des substituts de viande, la possibilité d’ajouter de la valeur à ces matières premières grâce à une transformation efficace a augmenté les débouchés commerciaux. Nos solutions à haute cadence et les conseils prodigués par nos experts sont à la disposition des clients de Provisur afin de les aider au cours de chaque étape importante de ce processus complexe : transférer efficacement les fruits et légumes du broyage initial jusqu’à la fabrication des produits élaborés et cuits.
Exemple de produits : burgers végétariens, à base de soja
