Pour les fabricants de viandes tranchées, de lard, de fromage et de produits d’origine végétale, le choix le plus important consiste à sélectionnner un équipement de tranchage adapté. La capacité, la rentabilité, la qualité des produits et la sécurité sanitaire des aliments dépendent des avantages offerts par la technologie choisie. Pour les clients de Provisur, la capacité à ajouter de la valeur grâce à une souplesse, une cadence, un rendement, une qualité de tranchage et un contrôle des portions accrus est essentielle à leur succès. Les conseils permettant la résolution de problèmes, disponibles auprès de notre équipe expérimentée d’experts en application de tranchage, sont tout aussi importants.
Exemple de produits : charcuteries, fromage, lard de poitrine, lard à l’anglaise, lard de dos
