La forma de extracción de carne del hueso que hace la diferencia

Las máquinas Bone Cannon^® llevan más de 30 años siendo la “bestia de carga” de las empresas de recolectado de carne. Con el aumento de los costes de mano de obra y de la alimentación en todo el mundo, es importante lograr la máxima utilización de los esqueletos al mismo tiempo que se mantienen los mínimos costes de producción. Los huesos después del recorte manual aún retienen hasta un 30 % del peso de la carne con respecto al hueso. La máquina Bone Cannon retira esta valiosa carne de los huesos, de modo que garantiza que su inversión en materias primas se aproveche en su totalidad. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (United States Department of Agriculture, USDA) acepta este proceso, ya que la máquina, mediante el uso de tecnología de prensado, extrae la carne sin romper ni moler el hueso, por lo tanto, la carne del proceso (de la separadora por tamaños a Bone Cannon a Sepamatic) se puede etiquetar como carne de res, cerdo, etc. y emplearse de diversas formas.

• Capacidad de entrada de 5000 kg (11 000 lb) por hora
• Tolva de dosificación automática
• Cilindro de ariete con tuberías de carne para asegurar los más altos rendimientos
• Controles automáticos/manuales
• Sistema de filtración de aceite autolimpiante para prolongar la vida útil de los componentes hidráulicos
• Móvil (no es necesario atornillar la máquina al suelo)
• Flexibilidad a la hora de configurar los ajustes de presión y tiempo de permanencia
• Duradero
• Fácil de usar
• Necesidad mínima de operadores