La marca Lutetia® de Provisur de máquinas de marinado, ablandado e inyectado proporciona soluciones de última generación para su aplicación. Los inyectores cuentan con cabezales intercambiables y control de presión activa para proporcionar un inyectado homogéneo de la solución al núcleo del músculo. Las secadoras proporcionan una manipulación lenta y suave del producto con una infusión homogénea de soluciones marinadas. Para disponer de una mayor flexibilidad, las secadoras de marinado también pueden usarse para descongelar, añadir color y saborizar.
Máquinas de marinado, ablandado e inyección en alimentos
Añada color, sabor, aroma y valor a los productos en una sola operación con los masajeadores versátiles de la marca Lutetia®.
Aumente el rendimiento de cocción y la capacidad de loncheado de menos cortes utilizando la tecnología patentada de Lutetia®.
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