Provisur Technologies / Equipo / Fritura, cocción y ahumado / Freidoras Weiler®
Sin rival en tecnologías de freído, cocción y ahumado.
Resumen
Weiler® transforma el sector con una innovadora línea de freidoras. Con una longitud, una anchura y unas aplicaciones adaptadas a sus necesidades específicas, estos sistemas de alta calidad reducen el consumo de energía, optimizan la calidad del producto y maximizan el retorno de la inversión.
Ventajas
- Intercambiador de calor pulido electrolítico
- Cinturón de inmersión accionado por el mismo motor que la cinta transportadora principal
- Cinturón rascador para la eliminación continua de sedimentos
- Placa tamizadora para filtrar el aceite durante el proceso de fritura
- Fácil de controlar desde una pantalla táctil
- Armario eléctrico con cerraduras higiénicas y techo inclinado
- Velocidad del cinturón/fritura ajustable
- Bandeja de freír aislada con fondo inclinado
- Cuatro columnas eléctricas para levantar el extractor, diseño higiénico y mantenimiento reducido
- El agua sella alrededor de todo el baño de aceite para mantener los vapores de cocción dentro de la máquina
- Diseño robusto, higiénico, ergonómico y fácil de limpiar
Características y especificaciones
Ancho efectivo del cinturón utilizable | 400, 600 y 1000 mm |
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Velocidad del cinturón (ajustable) | 2,4 – 30 m/minuto |
Consumo de energía eléctrica | 6,03 kW, 400 V 50 Hz 3 fases + tierra |
Motores | Acero Inoxidable; IP66 |
Cinturón de alambre de malla | Acero inoxidable, paso 12,7 x 2,35 mm |
Aplicación de viscosidad | Cinturón de alimentación Depósitos de aceite Filtros de aceite Unidad de control de aceite térmico |