Oportunidad del procesador:
Los procesadores que desean exprimir cada medida de valor de la carne de las aves de corral procesadas a menudo recurren a Provisur para obtener el asesoramiento más efectivo y los métodos más eficaces para separar la valiosa carne de los huesos del esqueleto después de haber realizado los cortes principales.
Soluciones de separación de pollo de Provisur:
Mediante el equipo de separación giratoria de nuestra marca AM2C®, los ingenieros y los especialistas en aplicaciones de Provisur son capaces de mejorar significativamente el rendimiento, reducir los costes de mano de obra y responder a los requisitos de seguridad del producto a través del diseño personalizado de sistemas modulares e integrados.
El equipo de este sistema incluye:
- Dúmper combinado
- Cinta transportadora helicoidal
- Cinta transportadora con detector de metales
- Plataforma
- SD3060
- SM3060
El sistema de recuperación de carne de doble separación ilustrado aquí utiliza equipos de alta y baja presión para mejorar la textura y la calidad (primera pasada) y aumentar significativamente el rendimiento (segunda pasada). Esto tiene como resultado dos corrientes de producto final diferentes y de gran valor. El nulo contacto humano con el producto garantiza su higiene y seguridad.
