Los clientes confían en la tecnología de Provisur para transformar eficientemente las proteínas desde el producto molido inicial hasta conseguir productos moldeados totalmente cocidos:
Carne roja: Con años de experiencia en la producción de carne molida de vacuno en bloques, tripas, o medallones, nuestros equipos de picado-mezclado Weiler® y formado Formax® ofrecen ventajas cuantificables en la eficiencia de sus líneas de producción en termino de rendimiento y calidad.
Aves de corral: Desde descongelar hasta marinar y mezclar o moldear, rebozar y cocinar, Provisur tiene soluciones de vanguardia para una amplia gama de aplicaciones para aves de corral. Nuestra experiencia en aves de corral va desde aplicaciones que incluyen los nuggets y medallones de pollo hasta las bolitas o palitos de pollo rebozados.
Otras aplicaciones: Los expertos de Provisur pueden recomendar una máquina concreta o ayudar a crear un proceso a medida en base a su aplicación específica. Desde los palitos de pescado hasta las albóndigas o los bistecs moldeados y las verduras empanadas, Provisur tiene una solución para satisfacer sus necesidades.
Ejemplos de productos: hamburguesas y medallones de cerdo; nuggets, medallones y palitos de pollo; albóndigas, y palitos de pescado
