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Übersicht

Das innovative Design dieses mittelgroßen Fleischwolfs wurde speziell für das Wulfen von frischem Fleisch entwickelt und bietet erstklassige Endprodukt-Qualität bei erstklassiger Produktivität. Höhere Effizienz bei niedrigeren Gesamtbetriebskosten dank der Vorteile der Dominator® Fleischwolf-Technologie von Provisur. Die Dominator-Technologie wurde mit weniger Teilen und sich selbst ausrichtenden Komponenten entwickelt, um die Bedienung, Wartung und Hygiene zu vereinfachen. Unsere firmeneigene Balanced Flow™-Technologie minimiert das Zurückrollen und unnötige Arbeiten am Rohmaterial und gewährleistet eine einheitliche Partikeldefinition, eine hervorragende Textur und das hochwertigste Endprodukt.

Vorteile

  • Dominator-Technologie für optimale Durchflusseffizienz und Produktqualität
  • Die Balanced Flow™-Technologie eliminiert praktisch das Zurückrollen sowie Turbulenzen
  • Konsistente Partikeldefinition
  • Mittlere Kapazität mit überlegener Langlebigkeit
  • Hervorragend geeignet für mittelgroße Wurst-Volumen und andere Frischfleisch-Anwendungen

Produktanwendungen

burgers and nuggets
Gehackte, geformte und portionierte Produkte
sliced products - slicing deli meat
Produkte in Scheiben
mechanically separated products
Mechanisch separierte Produkte
hotdogs on grill
Würste
Eiweissalternativen
dog with dog food
Tierfutter, Leckerchen und Arzneimittel

Merkmale und Spezifikationen

Durchschnittlicher Durchsatz (Gefrorene Blöcke)* 16.400 kg/h
Platten Grösse 280 mm
Motor Power 50 PS | 37 kW
Maximale Block-Größe (Gefroren) Fleischabschnitt und reines Muskelfleisch

*Die tatsächliche Verarbeitungsrate hängt von den Anwendungsspezifikationen ab, einschliesslich, aber nicht beschränkt auf, Reduktionsgrösse, Rohmaterial und Temperatur des Rohmaterials.

Modellspezifikationen