Gelegenheit für Produzenten:
Produzenten, die alles aus dem Geflügel herausholen möchten, wenden sich häufig an Provisur, um nach dem Heraustrennen der besten Teile einen wirksamen Rat und die effizientesten Methoden zur Separation von wertvollem Fleisch von den Schlachtkörpern zu erhalten.
Provisur-Lösung zur Huhn-Separation:
Mit den rotierenden Separationsanlagen unserer Marke AM2C® können die Ingenieure und Anwendungsspezialisten von Provisur routinemäßig die Ausbeute erheblich steigern, die Arbeitskosten senken und die Bedenken hinsichtlich der Produktsicherheit durch die kundenspezifische Gestaltung modularer, integrierter Systeme aus dem Weg räumen.
Die Anlagen in diesem System umfassen:
- Kombinations-Kipper
- Förderschnecke
- Transferband mit Metalldetektor
- Plattform
- SD3060
- SM3060
Das hier dargestellte Fleisch-Rückgewinnungssystem mit doppelter Separation nutzt sowohl Nieder- als auch Hochdruck, um die Textur und Qualität zu verbessern (erster Durchgang) und die Ausbeute signifikant zu steigern (zweiter Durchgang). Dies führt zu zwei unterschiedlichen und wertvollen Endprodukt-Strömen. Kein menschlicher Kontakt mit dem Produkt gewährleistet Hygiene und Produktsicherheit.
